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<p>Herzlich Willkommen zum "Guten vom Pferd" der Fleischerei Carsten Dohrmann
Sie finden auf unseren Seiten alles zum Thema Pferdefleisch! Neben einer Übersicht
unserer Produkte und Spezialitäten finden Sie Rezepte und nützliche Zubereitungstipps.
Sie erfahren interessantes zum Thema FIX & FERTIG Produkte und können Einblick
in unsere Produktion nehmen. Wir stellen Ihnen unser Kochbuch und die Geschichte
unserer Firma vor. Bei weiteren Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Pferdefleisch? Eine Alternative? Was spricht für Pferdefleisch ? Pferdeleisch
ist eine gute Alternative, da es ... ... sehr gut verträglich ist ... nur ca.
103 Kalorien auf 100 g enthält ... cholesterinarm ist (nur ca. 60 mg auf 100
g) ... sehr fettarm ist ... sehr eiweißreich ist ... sehr viele Mineralstoffe
enthält Pferdefleisch, das Fleisch der kurzen Wege ! Wir wissen, wo unsere Pferde
herkommen, denn... Alle Pferde, die in unseren Betrieb gelangen, stammen aus
unserem Umland! Die Pferde werden entweder von uns abgeholt oder von den Besitzern
zu uns gebracht. Die Tiere werden bei uns im Betrieb stressfrei geschlachtet.
Durch ständige Kontrollen beim Einkauf und in der Produktion können wir Ihnen
Produkte auf höchstem Qualitätsniveau anbieten! Wie schmeckt Pferdefleisch?
Vom Geschmack her liegt Pferdefleisch zwischen Rind- und Wildfleisch. Es hat
einen natürlich würzigen Geschmack. - Wie sieht Pferdefleisch aus? Pferdefleisch
ist von dunkelroter intensiver Farbe. Fohlenfleisch dagegen von heller Farbe,
vergleichbar mit Kalbfleisch. Vergleich Pferdefleisch mit anderen Fleischsorten
Pferde Rind Schwein Huhn* Pute** Wasser in % 75,2 72 71 69,9 74,4 Eiweiß in
% 20,6 20 19 19,9 20,5 Fett in % 2,7 8 10 9,6 3,6 Mineralstoffe in % 1,0 - -
1,2 1,1 Cholesterin in mg/kg 60 75 89 99 75 Eisen in mg/kg 4,7 - - 0,7 2,0 Zink
in % 3,7 - - 1,0 2,4 *Brathähnchen **Putenkeule Die Fleischteile des Pferdes
und deren Verwendung! A Nacken Schmorbraten, Gulasch, Sauerbraten B Brust Gulasch
C Bog Rouladen, Gulasch D Roastbeef Steak natur E Hüfte Lukullus-, Western-,
Rhodos-Steaks F Unterschale Rouladen, Sauerbraten G Oberschale Rouladen H Bauchlappen
Wurstfleisch I Filet Filetsteaks Was wird aus Rossfleisch hergestellt? Aus Pferdefleisch
werden eine Vielzahl von Wurstprodukten und Fleischspezialitäten hergestellt.
Aufgrund unserer 75-jährigen Erfahrung können wir Ihnen gesunde und schmackhafte
Fleisch- und Wurstprodukte vom Ross anbieten! Alles "Gute vom Pferd" Produkte
und Preise (Stand 06/2001 Preisänderungen vorbehalten!) Fleischwaren € / Kg
Rouladen Gulasch mager Schieres Schmorbraten Steak natur (Roastbeef) Marinierte
Steaks Lukullus Marinierte Steaks Western Marinierte Steaks Rhodos Filet Mett
Fohlenfleisch Schieres Rouladen Gulasch Steak natur ( Roastbeef) Rollbraten
Küchenfertige Fleischwaren Schaschlik Sauerbraten Zigeunerbraten Brühwurst im
Naturdarm Krakauer Bockwurst Gekochte (Fleischwurst) Rauchzipfel Kleine Rosswürste
(Stück) 50 Kleine Rosswürste Schinkenkäsewurst Riesen (Stück) Frikadellen Bratwurst
Currywurst Aufschnittwaren Aufschnitt vielfach sortiert Cornedbeef Kochwurst
Rossleberwurst Bremer Pinkel Rohwurst Grobe Streichwurst Feine Streichwurst
Kochwurst (Mettenden) Pfeffersalami geräucherte Mettwurst Schinkenplockwurst
Rohpökelwaren Schinken vom Pferd Gestreifter Speck Fetter Speck Fix & Fertig
2 Rouladen in Sauce 1 Darm Bremer Labskaus Hausmacher Gulasch Rotkohl Sauerbraten
1 Darm Rossfleischtopf Gut Kochen mit Pferdefleisch Pferdefleisch lässt sich
mit Rindfleisch vergleichen. Alles, was sich mit Rindfleisch zubereiten lässt,
kann auch mit Pferdefleisch gekocht werden. Der einzige Unterschied liegt in
der Garzeit des Fleisches. Auf den folgenden Seiten haben wir für Sie ein paar
Rezepte mit Pferdefleisch zusammengestellt, um Ihnen die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten
von Pferdefleisch aufzuzeigen! -- Das schnelle Gericht Rauchzipfelpfanne Mal
zwischendurch Überbackene Hacksteaks Ein Snack Champignon Gourmet Toast Bella
Italia Bandnudeln mit Pferdefilet in Mascarponesauce Rustikal Gemüsegulasch
mit Pferdehackbälchen Edel Filetbraten vom Pferd - Wir wünschen Ihnen viel Spaß
beim Nachkochen dieser Rezepte! Noch mehr Rezepte mit "Gutem vom Ross" finden
Sie in unserem Kochbuch! Rauchzipfelpfanne Zutaten für 4 Personen: 600g Pellkartoffeln,
3 Zwiebeln,10 Rauchzipfel (aber auch andere Wurstspezialitäten vom Pferd z.B.
Bockwurst, Krakauer...), 2 Gewürzgurken, 30g Butter, 3 EL Öl, Salz, Pfeffer,
1/2 TL Majoran, 4 Eier, Schnittlauch Die Kartoffeln 20 Minuten kochen, abschrecken,
pellen und in Würfel schneiden. Die Zwiebeln putzen und fein würfeln. Die Rauchzipfel
in Scheiben schneiden. Die Gewürzgurken ebenfalls würfeln. Das Öl in einer Pfanne
erhitzen und die Kartoffeln darin anbraten. Wenn die Kartoffelwürfel leicht
braun sind, die Wurst, Zwiebeln und Gurken hinzugeben und noch etwa 10 Minuten
braten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Die Spiegeleier zubereiten und
zum Servieren auf die Rauchzipelpfanne geben. Überbackenes Hacksteak Zutaten
für 4 Personen: 500g Mett vom Pferd, 1 altbackenes Brötchen, 0,1l Milch, 1 Zwiebel,
1 Knoblauchzehe, 1 kleines Bund Petersilie, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Butter zum
Braten, eine dicke Scheibe Emmentaler Käse Zum Überbacken: 4 kleine Tomaten,
1 EL Schnittlauchröllchen, 8 dünne Scheiben Schnittkäse, 20g edelsüßer Paprika
Das Brötchen würfeln und in Milch einweichen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen
und fein würfeln. Petersilie abspülen, trocken tupfen und fein hacken. Den Käse
reiben. Alles zusammen mit den Eiern unter das Hackfleisch kneten. Den Teig
mit Salz und Pfeffer würzen und zu 8 Steaks formen. In der heißen Butter auf
beiden Seiten braun braten. Die Hacksteaks nebeneinander auf ein Backblech legen.
Zum Überbacken die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf die Hacksteaks
verteilen, mit je einer Käsescheibe bedecken. Das Blech in den auf 225 Grad
vorgeheizten Backofen auf die oberste Schiene schieben und die Hacksteaks solange
überbacken, bis der Käse zerläuft. Mit Paprika überstäuben und rasch zu Tisch
bringen. Dazu schmeckt Kartoffelsalat oder Kartoffelpüree. Variationsmöglichkeiten:
Anstatt Petersilie eignen sich auch Gewürzgurken. Anstatt Tomaten können die
Hacksteaks auch mit angebratenen Champignons belegt werden. Überbackenes Hacksteak
Zutaten für 4 Personen: 500g Mett vom Pferd, 1 altbackenes Brötchen, 0,1l Milch,
1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 kleines Bund Petersilie, 2 Eier, Salz, Pfeffer,
Butter zum Braten, eine dicke Scheibe Emmentaler Käse Zum Überbacken: 4 kleine
Tomaten, 1 EL Schnittlauchröllchen, 8 dünne Scheiben Schnittkäse, 20g edelsüßer
Paprika Das Brötchen würfeln und in Milch einweichen. Zwiebel und Knoblauchzehe
schälen und fein würfeln. Petersilie abspülen, trocken tupfen und fein hacken.
Den Käse reiben. Alles zusammen mit den Eiern unter das Hackfleisch kneten.
Den Teig mit Salz und Pfeffer würzen und zu 8 Steaks formen. In der heißen Butter
auf beiden Seiten braun braten. Die Hacksteaks nebeneinander auf ein Backblech
legen. Zum Überbacken die Tomaten in dünne Scheiben schneiden und auf die Hacksteaks
verteilen, mit je einer Käsescheibe bedecken. Das Blech in den auf 225 Grad
vorgeheizten Backofen auf die oberste Schiene schieben und die Hacksteaks solange
überbacken, bis der Käse zerläuft. Mit Paprika überstäuben und rasch zu Tisch
bringen. Dazu schmeckt Kartoffelsalat oder Kartoffelpüree. Variationsmöglichkeiten:
Anstatt Petersilie eignen sich auch Gewürzgurken. Anstatt Tomaten können die
Hacksteaks auch mit angebratenen Champignons belegt werden. Bandnudeln mit Pferdefilet
in Mascarponesauce Zutaten für 4 Personen: 400g Filet vom Ross, 500g Porree,
200g Mascarpone, 2 EL Acetobalsamico , 2 Eigelb, 3 EL Öl, 500g Bandnudeln, Salz,
weißer Pfeffer Den Porree säubern und waschen. Nur das Weiße und Hellgrüne in
ca. 0,5 cm breite Ringe schneiden. Die Ringe in einem Durchschlag nochmals mit
kaltem Wasser abwaschen und abtropfen lassen. Das Filet in Streifen von 0,5
cm Dicke schneiden. Für die Sauce den Mascarpone in einen Topf geben. Salz und
Acetobalsamico mit dem Schneebesen unterschlagen. Die Mischung erwärmen und
das Eigelb ebenfalls unterschlagen. Dabei die Sauce erhitzen, aber nicht kochen
lassen, damit das Eigelb nicht gerinnt. Das Öl auf 2 Pfannen verteilen und erhitzen.
In der einen Pfanne die Filetstreifen 1-2 Minuten heiß braten (warm stellen).
In der anderen Pfanne den Porree ca. 4-5 Minuten unter Wenden anbraten. Fleisch
und Porree leicht salzen und pfeffern. Die Bandnudeln gleichzeitig nach Zubereitungsanleitung
in reichlich kochendem Salzwasser garen und danach in einem Durchschlag abgießen.
Zum Schluss die Nudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten. Filetstreifen und
Porree drauf verteilen. Die Mascarponesauce darüber geben. Zur Rezeptübersicht
Gemüsegulasch mit Pferdehackbälchen Zutaten für 4 Personen: 500g Hackfleisch
vom Pferd, 1 kleine Zwiebel,1 Scheibe Toastbrot, 1 Ei, Salz, Pfeffer, 2 Paprikaschoten,
2 Zucchini, 1 Gemüsezwiebel, 1,5 l klare Brühe (Würfel), 1 Zweig frischer Rosmarin,
2 EL Öl Die kleine Zwiebel schälen und fein würfeln, das Toastbrot fein zerreiben.
Das Hackfleisch, die Zwiebel, das Brot und das Ei verkneten, mit Salz und Pfeffer
würzen. Mit feuchten Händen Klößchen formen. Paprika und Zucchini putzen und
waschen. Die Paprika in Stücke und die Zucchini in Scheiben schneiden. Die Gemüsezwiebel
schälen und in dünne Halbringe schneiden. Die Brühe aufkochen. Den Rosmarin
waschen und die Nadeln vom Zweig zupfen. Mit dem Gemüse in die Brühe geben und
bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und
die Fleischklößchen darin kräftig anbraten. Die Klöße in die Brühe geben und
noch ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
Als Beilage empfehlen sich Salzkartoffeln. Zur Rezeptübersicht Filetbraten Zutaten
für 4 Personen: 800 g Filet vom Pferd, 50 g Butterschmalz, Salz und Pfeffer.
Für die Marinade: 1 Möhre, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Bund Petersilie, 1 TL Senf,
2 EL Zitronensaft, 1/2 l trockener Rotwein, 2 EL Essig, 1 Lorbeerblatt, 1 Nelke,
2 Rosmarinzweige, Pfeffer Für die Marinade die Möhre putzen und klein schneiden,
die Knoblauchzehe hacken, die Petersilie, den Rosmarin und den Salbei waschen,
abtupfen und sehr grob hacken. Die übrigen Zutaten hinzufügen und mit den Gewürzen
vermischen. Das Fleisch in einen Topf geben und mit der Marinade übergießen.
Ca. 3 Stunden marinieren, ab und zu wenden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen
und trocken tupfen. Die Marinade durch ein Sieb gießen. Das Butterschmalz in
einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum darin anbraten. Das Fleisch mit
der Marinade etwas ablöschen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20
Minuten weiterbraten. Nach der Bratzeit das Fleisch ca. 5 Minuten in Alufolie
gewickelt ruhen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und zum Servieren in dünne
Scheiben schneiden. Dazu servieren Sie z.B. eine Auswahl edler Gemüse und eine
Sauce Bearnaise. Zur Rezeptübersicht Tipps und Tricks zum Rossfleisch Das Fleisch
Pferdefleisch lässt sich mit Rindfleisch vergleichen. Alles, was sich mit Rindfleisch
zubereiten lässt, kann auch mit Pferdefleisch gekocht werden. Der einzige Unterschied
liegt in der Garzeit des Fleisches. Bratenfleisch vom Pferd (z.B. Schieres,
Rouladen, Gulasch oder Schmorbraten) hat eine Garzeit von 2 bis 2,5 Stunden
im Schmortopf oder 45 Minuten im Schnellkochtopf. Wenn Sie Pferdefleisch mit
Schweinefleisch kombinieren, dann denken Sie bitte an die kürzere Garzeit des
Schweinefleisches. Sie sollten es erst später dazugeben. Die Gewürze Um den
guten Fleischgeschmack des Pferdefleische nicht zu verfälschen, genügen zum
Würzen Salz, Pfeffer und Paprika. Soll Ihr Braten vom Pferd ein besonders würziges
Aroma erhalten, gibt es zwei Möglichkeiten: Sie können das Fleisch mit Gewürzen
und Kräutern einreiben und dann zugedeckt im Kühlschrank über Nacht ruhen lassen.
Oder Sie legen das Fleisch über Nacht in eine Marinade aus Wein, Kräutern und
etwas groben Pfeffer ein, damit diesem eine ganz besondere Note gegeben wird!
Die Sauce Die Sauce, die Sie beim Schmoren von Rossfleisch erhalten, ist sehr
schmackhaft. Sie können diese jedoch noch etwas verfeinern. Geben Sie beim Schmoren
des Fleisches einen Saucenwürfel für dunkle Sauce, etwas Rotwein und einen Schuss
Creme fraîche hinzu oder lassen Sie kleingeschnittene Tomaten und Zwiebeln mitschmoren.
Die Verarbeitung Bratenfleisch können Sie durch das Umwickeln mit Küchengarn
daran hindern, sich beim Braten zu verformen. Selbstverständlich übernehmen
wir auch gerne das Wickeln des Fleisches für Sie. Die Beilagen Als Gemüse eignet
sich zum Beispiel zu Rouladen sehr gut Rotkohl. Des weiteren schmecken Rosenkohl,
Blumenkohl, Kohlrabi und Butterbohnen vorzüglich zu Rossfleisch. Steaks vom
Pferd Steaks vom Ross mit wenig Fett in die heiße Pfanne geben und dann von
jeder Seite 2 bis 3 Minuten braten. Danach kurz anschneiden und bis zum gewünschten
Garzustand bei kleiner Hitze weiterbraten. Beim Grillen von marinierten Steaks
ein Stück Alu-Folie unterlegen. Diese verhindert, dass das Öl der Marinade in
die Glut tropft. Ein Steak vom Pferd mit geschmorten Champignons und Zwiebeln
ist schnell gemacht und immer lecker! Getränkeempfehlung Zu vielen Pferdefleischgerichten
schmeckt ein trockener Rotwein ausgezeichnet. Mit Hilfe dieser Tipps werden
Sie viel Freude beim Genuss schmackhafter Pferdefleischgerichte haben. "Gutes
vom Pferd" und schon "FIX & FERTIG!" Was, wenn die Zeit oder die Lust zum Selberkochen
einmal fehlt ? Hier haben wir die Lösung für Sie! Unsere FIX & FERTIG Produkte
Nach Hausmacherart fertig zubereitete Fleischspezialitäten ! 2 Rouladen in Sauce
Bremer Labskaus Hausmacher Gulasch Pferdefleischtöpfe Omas Rotkohl NEU! Sauerbraten
NEU! Alle diese FIX & FERTIG Produkte bekommen Sie bei uns in einem Schlauch.
Diesen brauchen Sie nur zu öffnen und den Inhalt in einem Topf oder in der Mikrowelle
erhitzen. Unsere FIX & FERTIG Gerichte Produkte und Preise FIX & FERTIG im SB
Bereich Einblicke in unsere Produktion! Auf dieser Seite können Sie Einblicke
in unsere Produktion nehmen! Wir zeigen Ihnen in Bild und Wort die Herstellung
verschiedener unserer Produkte. _ Die Herstellung Kleiner Pferdewürste Schematische
Darstellung Mit Bildern (längere Ladezeit) Weitere Einblicke in unsere Produktion
folgen in Kürze ! Das Kochbuch zum Thema Pferdefleisch! "Gut Kochen mit Rossfleisch!"
64 Seiten Rezepte, Tipps und Informationen rund ums Pferdefleisch - In unserem
erstmals 1999 erschienenen Kochbuch zeigen wir Ihnen die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten
von Pferdefleisch! Ob Vorspeise, Salat, Suppe oder Snack, alle Themen des Kochens
mit Pferdefleisch werden angesprochen. Über 50 Rezepte für jede Gelegenheit,
Tipps und Tricks und viele Informationen zum Thema Kochen mit Pferdefleisch.
Auszug aus dem Kochbuch Auch die Presse hat schon berichtet! Das BLV 03.06.2000
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hier klicken! 75 Jahre „Gutes vom Pferd“ in der Fleischerei Carsten Dohrmann
Die Geschichte Im Jahre 1925 gründete Carsten Dohrmann in Fähr bei Vegesack
(heute Fähr-Lobbendorf) im Lande Hannover das Pferdegeschäft und die Schlachterei
C. Dohrmann. Der Firmengründer Der ursprünglich aus Bremerhaven-Geestemünde
stammende Carsten Dohrmann wurde 1901 als zehntes von elf Kindern geboren. Schon
in seiner Kindheit hatte er durch seine Eltern mit Pferden zu tun. Diese betrieben
in Bremerhaven neben einer Fleischerei auch eine Ausspannwirtschaft. Heute würde
man dazu ein „Motel für Pferde und deren Besitzer“ sagen. In seiner Jugend erlernte
er dann das Fleischerhandwerk. Bremen um 1915 Die Gründung Nach dem Ersten Weltkrieg
ging er nach Bremen, wo sein Bruder eine Pferdgeschäft betrieb. In diesem Umfeld
erlernte er den Handel mit Pferden, der für ihn in seiner gesamten beruflichen
Laufbahn ein zweites Standbein war. In den frühen Zwanziger Jahren wurde der
Pferdehandel durch einen starken Preisverfall und das Wegbrechen von Absatzmärkten
immer schwieriger. Aus dieser Situation heraus entstand die Überlegung, die
Pferde selbst zu verwerten. In einer Zeit, in der viele andere Pferdeschlachter
ihre Betriebe aufgaben, gründete Carsten Dohrmann 1925 seine Firma. Im gleichen
Jahr heiratete er Frieda Anna Haring und sein erster Sohn Carsten wurde geboren.
In späteren Jahren folgten noch die Söhne Fritz und Herbert. Veränderungen Am
Anfang waren in der Firma neben der Familie noch 1 bis 2 Gesellen und ein Hausmädchen
beschäftigt. In den frühen Jahren wurden 1 bis 2 Pferde in der Woche geschlachtet.
Diese Pferde wurden zu Mett, Rouladen und Gulasch, aber auch zu Würstchen verarbeitet.
Im Jahre 1927 kaufte der Firmengründer das Haus Nummer 6 in der Schillerstraße,
der heutigen Fährer Flur, und baute im gleichen Jahr eine Wurstküche an. 1928
folgte das Schlachthaus und 1933 das erste Kühlhaus (vorher wurden Kühlräume
in Bremen Stadt angemietet.) Um 1927 In den folgenden Jahren wurde die Lage
nur geringfügig besser, die Mitarbeiterzahl stieg kaum, obwohl jetzt 3 Pferde
pro Woche geschlachtet wurden. Um 1933 Die Nachkriegszeit Nach dem Zweiten Weltkrieg
stieg der Sohn Carsten in den Betrieb ein. Er hatte aus dem Krieg seine Frau
Gretel und seinen Sohn, der ebenfalls Carsten hieß, mitgebracht. Schlechte Zeiten
Nach dem Krieg bis zur Währungsreform bekam man Rossfleisch für halbe Marken,
das hieß: Für 500g Rindfleisch auf einer Marke bekam man 1000g Rossfleisch.
Pferdefleisch galt als „Arme- Leute-Essen“. Durch die zunehmende Mechanisierung
der Landwirtschaft wurden die Pferde immer weniger. Sie wurden knapp und teuer.
Viele Pferdefleischereien schlossen ihre Tore, von 50 Betrieben nach dem Krieg
waren 1955 nur noch 5 übrig. Der erste Wechsel Im Jahr 1963 übernimmt Sohn Carsten
den Betrieb von seinem Vater. Der Firmengründer stirbt 1965, seine Frau Frieda
1970. In den folgenden 2 Jahrzehnten führt Carsten die Firma durch nicht immer
einfache Zeiten. Die Firma wird in diesen Jahren erweitert, umgebaut und modernisiert.
1971 kommt sein Sohn Carsten in den Betrieb. Zu dieser Zeit arbeiten 2 Gesellen
und 2 Verkäuferinnen im Geschäft und es wurden 1 bis 2 Pferde pro Woche geschlachtet
und verarbeitet. Als zweites Standbein wird 1967 ein Berieb für schadhaftes
Schlachtvieh eröffnet. Neue Produkte Unter vielen neu entwickelten Produkten
stellen sich ab 1977 die „Kleinen Rosswürste“ als der Renner heraus. Der zweite
Wechsel 1986 übernimmt der heutige Firmeninhaber Carsten Dohrmann den Betrieb.
In ihm arbeiten zu dieser Zeit 3 Gesellen und 2 Verkäuferinnen. Auch er setzt
die Modernisierung des Unternehmens fort. Die Produktpallette wird weiter stark
erweitert. 1990 wird der 1967 gegründete Schlachtbetrieb wieder geschlossen,
um sich besser auf das Kerngeschäft, die Pferdefleischerei, konzentrieren zu
können. Gute Entscheidungen Außerdem erschließt der heutige Chef neue Absatzmärkte:
Seit 1987 wird auch auf dem Vegesacker Wochenmarkt verkauft. In den Jahren darauf
folgten die Wochenmärkte Findorff und Marßel. Es geht weiter Seit 1992 ist sein
Sohn Frank ebenfalls mit im Betrieb, der heute 4 Gesellen und 6 Verkäuferinnen
Arbeit bietet. Nach 75 Jahren steht die Firma Carsten Dohrmann als ein modernes,
traditionsreiches Familienunternehmen dar, welches Ihnen in Zukunft noch viel
GUTES VOM Pferd bieten wird. Wo Sie "Gutes vom Pferd"finden Fleischerei Carsten
Dohrmann, Fährer Flur 6, 28755 Bremen Telefon (0421) 661224, Fax 650202, E-Mail
home@fleischerei-dohrmann.de Am Gründungsort unserer Firma, in der Fährer Flur,
befindet sich unser Hauptgeschäft und die Produktion. Unser Geschäft hat hier
von Dienstag bis Freitag von 8.00 Uhr bis 13.00 Uhr sowie von 15.00 Uhr bis
18.00 Uhr geöffnet. Am Samstag sind wir von 8.00 bis 13.00 Uhr für Sie da. Mitten
im Herzen von Vegesack befindet sich der Sedan-Platz. Auf dem dortigen Vegesacker
Wochenmarkt finden sie uns an den drei Markttagen Dienstag, Donnerstag und Samstag
jeweils von 8.00 Uhr bis 13.30 Uhr. Der Marßeler Wochenmarkt findet jeden Freitag
von 7.30 Uhr bis 13.00 Uhr statt. Er ist klein, besteht nur aus 10 Ständen,
aber gerade das macht ihn sehr gemütlich. Der Findorff-Markt ist einer der schönsten
und größten Märkte in Bremen. Jeden Samstag stehen wir von 7.00 Uhr bis 13.00
Uhr für Sie bereit. Auf dieser Seite können Sie mit uns Kontakt aufnehmen. Wir
stehen Ihnen gerne zur Verfügung! - Fleischerei Carsten Dohrmann Fährer Flur
6, 28755 Bremen Telefon (0421) 661224, Fax 650202 E-Mail home@fleischerei-dohrmann.de
Verehrter Leser, teilen Sie uns Ihre Meinung über unsere Website mit. Wir freuen
uns über alle Kommentare und Vorschläge. Was möchten Sie uns senden? Alles über
Pferdewurst, Pferdefleisch, Kochen mit Pferdefleisch, Informatiopnen über
Pferdefleisch, Pferdeprodukte. </p>
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